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您现在的位置：素食主义>>生食瓜果蔬菜先用沸水过一下>>正文 生食瓜果蔬菜先用沸水过一下 作者：    新闻来源：中国食疗网         更新时间：2006-9-6 　　     蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。     一般来说，家庭常用的消毒方法有：     1、最好在沸水中放置30秒钟。     2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。     3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。     4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净。     此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。 【收藏此文章】【打印文章】【关闭窗口】【大字 中字 小字】  　相关文章